Čerstvé ovocné a zeleninové šťávy, recepty 3
PRVNÍ ČÁST ČLÁNKU ZDE DRUHÁ ČÁST ČLÁNKU ZDE ČTVRTÁ ČÁST ČLÁNKU ZDE
Zelené potraviny TOP nekupujte, pěstujte je a nebo sbírejte u nás v přírodě!
.jpg)
Připravte si čerstvou šťávu plnou zdraví
A jak si z řepy nebo tuřínu udělat chutnou šťávu? V první řadě potřebujete výkonný odšťavňovač. Doporučujeme vám šnekový odšťavňovač, který si poradí i s velmi tvrdou kořenovou zeleninou. Bulvy nakrájejte na menší kousky, a postupně vložte do přístroje.
Čerstvou řepovou šťávu si napoprvé raději trochu zřeďte vodou, její detoxikační účinek by mohl být až příliš silný. Při pročištění organismu totiž všechny škodlivé látky nejdříve prochází krví, to mnohdy vede k nepříjemným stavům, jako jsou migrény nebo horečka.
Odšťavněný tuřín klidně vypijte jen tak, nebo vyzkoušejte tento chutný recept:
- 2 střední tuříny
- 1 červená řepa
- 3 mrkve
- hrníček borůvek
Vše naházejte do kvalitního odšťavňovače a získáte krásně fialový nápoj plný antioxidantů, vitaminů a minerálů, který můžete pít každý den.
5 osvěžujících nápojů z jahod
Právě teď nastává období, kdy se zahrádky, pulty obchodů a farmářské stánky plní krásnými zralými jahodami. Stačí se na ně jen podívat, a už je jasné, že jsou mnohem sladší, šťavnatější a zdravější než ty, které jste si mohli koupit v zimě v supermarketu. Co s úrodou jahod udělat? Zkuste jahody přihodit do odšťavňovače a vychutnejte si je v podobě lahodné šťávy!
Jahody vám pomohou shodit kila i zlepšit zrak
Znáte někoho, kdo nemá rád jahody? I odpůrci zdravé výživy si na míse jahod s chutí pochutnají! Je ale velký rozdíl, zda tu mísu jahod nasbíráte na své zahrádce nebo ji přinesete v únoru z obchodu.
Sezónní jahody jsou zkrátka mnohem zdravější, a budou vám í více chutnat! Proto neváhejte, a rychle si běžte pár kil nakoupit – než bude po sezóně.
A jaké jsou hlavní zdravotní benefity jahod?
- červené barvivo zajišťuje rychlejší spalování tuků
- zlepšují krátkodobou paměť
- zlepšují trávení díky obsahu vlákniny
- mají protizánětlivé účinky
- flavonoidy snižují riziko kardiovaskulárního onemocnění
- posilují kosti
- zlepšují zrak
- biotin posiluje vlasy a nehty a zpomaluje stárnutí
- snižují krevní tlak
Jahody jsou plné vitaminů, minerálů a antioxidantů. Patří mezi nejzdravější ovoce, v jejich konzumaci se tedy rozhodně nemusíte omezovat!
Vyzkoušejte čerstvou jahodovou šťávu
Ovoce i zelenina v tekutém stavu je lépe stravitelná a snáze se konzumuje. Z čerstvé šťávy si navíc tělo vezme mnohem více prospěšných látek, než kdyby mělo ovoce trávit jen rozkousané. Inspirujte se našimi recepty na čerstvé šťávy s jahodami!
Jahodová duha
- spousta jahod
- řapíkatý celer
- jablko
- trochu špenátu
Jahodová okurka
- spousta jahod
- jedna nebo dvě okurky
- jablko
- dvě mrkve
Jahodový citrus
- spousta jahod
- limetka
- citrón
Jahodový banán
- spousta jahod
- dva banány
- mléko
(je lepší použít mixér)
Jahodové kiwi
- spousta jahod
- dvě nebo tři kiwi
- jablko
- mrkev
Tak na jaký z těchto nápojů máte největší chuť? Přidali byste si do odšťavňovače ještě něco dalšího? Udělejte to! Jahodová šťáva zajistí sladkou chuť při jakékoliv kombinaci.
Chcete se dožít vysokého věku? Pijte rajčatovou šťávu (a pokud možno, tak místní)
Milujete chuť čerstvých rajčat ze zahrádky? Máte rádi rajčatové saláty, omáčky a polévky? A už jste vyzkoušeli šťávu z rajčat? Sezona rajčat právě začíná. Zkuste letos jejich úrodu spotřebovat jinak než jste zvyklí. Rajčatová šťáva je chutná a osvěžující, ale hlavně bohatá na lykopen, přírodní antioxidant, který chrání před řadou vážných onemocnění.
Poznejte sílu lykopenu
Lykopen je barvivo, díky kterému mají rajčata červenou barvu. Zároveň ale působí jako antioxidant, který bojuje proti volným radikálům ve vašem těle. Co všechno díky tomu zvládá?
- Pomáhá předcházet rakovině (prostaty, plic, žaludku, prsu a dalším).
- Snižujte vysoký krevní tlak a hladinu cholesterolu.
- Chrání před onemocněním cév a srdce.
Kardiovaskulární onemocnění a rakovina jsou přitom nejčastější příčiny úmrtí. Britští vědci už proto dokonce vyvinuli rajčatovou pilulku s vysokým obsahem lykopenu, která se brzy může stát součástí prevence i léčby zmíněných onemocnění.
Ve 100 ml čerstvé rajčatové šťávy najdete asi 10 mg lykopenu. Dobrým zdrojem jsou pak i tepelně upravená rajčata, ať už v tomatových polévkách nebo omáčkách na těstoviny.
Zahrádka versus „superplantáž“
"Dobře, jdu do toho, ale kde vzít rajčata,“ na první pohled směšná otázka, na druhý už méně. Pokud nemáte dobře zásobený domácí zdroj, musíte se totiž vydat na nákup. A v supermarketech bohužel ještě stále často narazíte jen na rajčata vypěstovaná mimo Českou republiku – nejčastěji ve Španělsku.
Vypadají krásně, ale chuťově? Kulantně řečeno, čerstvou šťávu bychom si z nich nedali. Čím to?
- Jsou to speciálně vyšlechtěné druhy rajčat s vysokým výnosem, které se sklízí před plným dozráním.
- Nepěstují se v půdě, ale v obřích sklenících zavěšené na speciálních konzolích – vyživuje je speciální kapková závlaha dávkovaná počítačem.
- Výsledkem jsou velké a trvanlivé plody, které ale postrádají to nejdůležitější – úžasnou rajčatovou vůni a chuť.
Zkuste tedy pro letošek místo do supermarketu vyrazit pro rajčata na čerstvou šťávu na některé z mnoha farmářských tržišť. Rychle jich přibývá a jistě najdete nějaké i blízko vašeho domova.
Připravte si letní rajčatový drink!
Pro přípravu osvěžujících drinků jsou vhodnější cherry rajčata, z nichž získáte méně hustou šťávu, která se k těmto nápojům více hodí.
Rajčata už máte? Výborně. Rajčatová šťáva je součástí oblíbeného koktejlu Bloody Mary, který se tradičně podává s ledem a ozdobený celerovou natí. Vyzkoušejte jeho zdravější verzi!
Do odšťavňovače přidejte:
- cca 500g cherry rajčat (nebo 10 běžných rajčat)
- jednu mrkev
- tři celerové natě
Nápoj dochuťte:
- špetkou soli a pepře
- trochou chilli nebo omáčkou Tabasco
- citronovou šťávou
Nebo ochutnejte samotnou rajčatovou šťávu bez dalších ingrediencí. Možná vám zachutná natolik, že už si do ní nic dalšího nepřidáte. Místo chilli a pepře vás pak bude hřát dobrý pocit z toho, že děláte něco pro své zdraví.